主料:
白菜，
半棵，
干豆腐，
半斤，
胡萝卜，
少量，
五花肉，
100g，
葱花适量，
大蒜，
3掰
辅料:
盐适量，
大酱，
半匙，
虾皮，
一小捏，
大料，
一粒，
十三香适量炖白菜的做法步骤
1.大白菜洗净切方块。
2.五花肉切大片，葱花，蒜末。
3.干豆腐切三角块。
4.胡萝卜切薄片。
5.热油葱姜蒜爆锅，肉片炒白，大料一粒，加半匙大酱炒匀。
6.白菜胡萝卜翻炒，加少量盐。
7.白菜炒蔫后加入干豆腐。
8.虾皮一小捏入锅。
9.加水没过白菜开炖，冒气后中火炖，大约20分钟后快熟时根据咸淡加适量盐。
10.炖好稍微带点汤汁盛出。
小窍门&温馨提示
1、炖白菜加虾皮有鲜味。
2、少加酱去掉白菜水辣辛味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 白菜
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